金秋十月别只顾大吃大喝 8种应季蔬果别错过

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2018-10-23

金秋十月▓,如何挑选最应季最养生的食材呢看看专家的推荐!金秋十月▓,国庆节别只顾着大吃大喝▓,专家推荐的这8种应季蔬果别错过!“三芋”所含淀粉品质最好据华中农业大学、湖北省农业科学院万正煌教授介绍▓,现在这个时候的“芋”类蔬菜含有的淀粉品质最好,维生素和矿物质含量也最丰富。 菊芋:调节血糖▓▓,缓解头晕菊芋俗名洋姜▓,又叫菊姜▓、鬼子姜。 菊芋中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质▓,有助于降低血糖▓。 同时▓▓▓▓,当人们出现低血糖头晕时▓,含一块菊芋在嘴里▓,能够马上得到缓解▓。

在吃法上,生食熟食都各有风味,制成酱菜或洋姜脯▓,则味道更佳▓。 魔芋:防动脉硬化▓,提高免疫力魔芋含有大量的维生素▓▓▓、植物纤维及一定量的黏液蛋白,具有预防动脉硬化和防治心脑血管疾病的作用▓▓。

吃魔芋还能提高机体免疫力▓,所含的甘露糖酐和优良膳食纤维有防癌作用▓,并且能防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收。 魔芋可做成各种菜式▓▓,如凉拌魔芋芹菜▓、炒魔芋豌豆▓、魔芋鸡蛋汤等▓。 但是,魔芋生食有毒▓,必须煎煮5分钟左右即可食用▓▓,每次食量不宜过多▓▓▓。

芋头:洁齿防龋▓▓▓,防治癌症芋头是一种很好的碱性食物,它所含的元素中▓,氟的含量较丰富,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用▓▓▓。 芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用▓,并能增强人体的免疫功能▓▓。 中医认为,芋头有益胃宽肠、通便解毒▓、补益肝肾等功用。 因此▓,芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食,对乳腺癌▓▓、甲状腺癌▓、恶性淋巴瘤等患者有辅助食疗功效▓▓。 芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可以做成芋头牛奶羹▓、香芋卷等。 但要注意芋头一定要烹熟▓,否则其中的黏液会刺激咽喉▓▓,而且不要一次吃得太多。 “五鲜”最是物美价廉国家高级营养师赵英敏推荐五样既能补充营养▓,又非常好消化的养人食物。

更重要的是▓,这些食物都是物美价廉▓▓,随处都可以吃到▓。 番茄秋天的番茄成熟度最好▓▓▓▓,番茄红素也是最为丰富的▓,也基本不需要加催熟剂。

秋天也很容易晒伤与晒黑▓▓,而番茄红素则是抗氧化剂,可清除紫外线产生的自由基▓。

你无须像涂防晒霜那样将番茄红素涂于皮肤上▓,它在人体中起作用▓▓▓▓,无论你走到哪儿▓▓▓,它都可以保护你▓,且不仅在阳光下▓。 番茄红素属于是脂溶性维生素▓,所以更亲于油脂,加油炒吃,做番茄汤等吸收会更好▓。 菠菜秋天的菠菜接受的日照更充分▓▓,其中所含的叶黄素▓、叶绿素等营养素就越为丰富▓。

所以秋天的菠菜颜色更绿▓▓,看起来更厚实。 秋季不仅要注意皮肤的干燥▓,更要注意眼睛疲劳和衰老。 菠菜是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源▓。

维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素呢,可以在体内转变成维生素A▓,预防使用电脑之后眼睛干涩等“干眼病”症状▓。 莲藕秋季是莲藕丰收的时节,也是莲藕的口感和营养最好的时候▓。 鲜藕除了含有大量的碳水化合物▓▓,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。

生藕性寒,有清热除烦之功,特别适合因血热而长痘痘的人食用▓。 煮熟后其性由凉变温▓▓,有养胃滋阴、健脾▓、益气养血、止泻的功效,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱▓▓▓、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人▓。

藕段之间的藕节更是一味良药▓,具有健脾开胃、养血、止血的作用▓▓,还能帮助改善气色。 蜂蜜秋天有大量的新鲜蜂蜜上市▓▓,可供选择的花蜜也很多▓。 秋天气候干燥▓,新鲜的蜂蜜正有很好的润燥作用▓▓。 蜂蜜的营养特别丰富▓,主要成分是葡萄糖和果糖,两者的含量达70%▓▓▓,还含有氨基酸▓、维生素A▓▓、维生素C▓、维生素D及铁、钙▓、等▓。

另外蜂蜜是食物含酶最多的一种▓,可有效地帮助人体消化▓、吸收。

鲜枣秋天的鲜枣完全成熟了,鲜枣甜度最佳▓▓▓,所以此时是一年当中最佳的吃枣季节▓▓▓。 鲜枣富含让肤色红润的铁,还含有非常多的维生素C▓,是苹果含量的70倍,橘子的16倍▓,猕猴桃的8倍▓▓。

鲜枣中的维生素C是对抗自由基▓▓、对抗衰老的最好武器▓,可以还原黑色素及抑制黑色素产生▓、淡化斑点及色素沉着▓▓,还可以改善皮肤色泽▓。