五大类燕麦产品怎么吃

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2018-10-28

五大类燕麦产品怎么吃  燕麦素有健康食品之名▓▓,但很多人抱怨,除了冲燕麦片▓,不知道还有什么吃法。

这里就说说五大类燕麦产品怎么吃出美味▓。 第一类:整燕麦粒  这种燕麦是天然的状态▓,仅仅去壳▓▓▓,没有磨掉种皮▓,也没有压碎▓,更没有熟化▓▓▓。

这时候▓▓,它保留了完整种子中的全部营养▓,没有加入任何其他配料▓,是消化速度最慢的全谷物之一▓,对控制血糖血脂也是最好的▓▓。

不过▓,正因为种子的结构很完整▓,外面的种皮部分质地严密▓,吸水速度很慢,不能像精白大米一样迅速煮熟▓▓。

三个方法可以解决:  1.把燕麦粒淘洗两遍▓,然后加水浸泡▓,先放冰箱冷藏室里一夜▓▓▓。 等它吸足水分▓▓,再带着泡燕麦的水和大米一起煮熟▓。

  2.直接用压力锅煮熟▓▓。   3.用豆浆机打成浆▓▓。 第二类:去麸燕麦粒▓、去皮燕麦、燕麦米  不论叫什么▓,其实就是整粒的燕麦,薄薄地磨掉表面一层种皮▓。 最外层妨碍吸水和煮熟的种皮部分被去掉了,水分可以长驱直入▓▓,就可以和大米一起直接放在电饭锅里煮了▓。

第三类:生燕麦片▓、快煮纯燕麦片  生燕麦片是把燕麦粒直接压成片的产品▓▓,没有经过加热处理▓。

快煮燕麦片可能是经过加少量水再蒸汽加热或轻微烤制的▓▓▓,根据压制的薄厚不同▓,加热程序不同▓▓,熟化效果也不一样▓▓。

总体而言▓,这种燕麦片不能用热水冲▓▓,必须煮▓▓。 这类产品物美价廉,比即食、混合燕麦片便宜▓▓。 它的吃法推荐以下几种:1.直接煮粥  日常煮小米粥▓▓▓、红豆粥▓▓、绿豆粥▓、八宝粥时▓▓▓,往往会觉得不如大米粥那么黏稠。 但是▓▓,只要加两把生燕麦片▓▓▓,粥就会变黏▓▓▓,这是因为其中含有葡聚糖这种健康增稠成分▓。

葡聚糖也是燕麦帮助控制血糖血脂的主要成分▓▓,越黏稠▓▓▓,越健康▓。

  2.和大米混合煮饭  在大米饭表面撒一层生燕麦片▓▓▓▓,并不会影响大米饭的美味▓,还增加了香气▓。 燕麦片吸水性强▓,需要额外多加点水▓▓▓。 3.用来煮汤  煮肉汤、鸡汤时▓,加一勺生燕麦片▓▓,汤变稠▓,口感更浓郁。

第四类:即食燕麦片  即食燕麦片是经过预熟化处理的,它不需要煮,直接用热水冲一下就能吃了。

由于前期的烤制使葡聚糖分子量下降▓▓▓,再加上冲食不能完全使内部的葡聚糖释放出来▓▓▓,即食燕麦片冲食的黏度不够大▓,但如果多泡一会儿▓,黏度就会逐渐上升▓▓。

它的吃法是这样的:1.牛奶燕麦粥  先把牛奶放微波炉里加热半分钟▓,然后把即食燕麦片倒进去搅拌▓▓,让它泡十几分钟就可以吃了▓。 配鸡蛋榨菜吃咸的,还是配葡萄干吃甜的▓▓,大家可以根据个人口味选择▓▓▓。 2.酸奶混合燕麦羹  即食燕麦片用热水冲▓▓▓,再放微波炉里加热10秒钟▓,就变得黏稠了,然后和酸奶混合吃▓。

3.燕麦鸡蛋羹  蒸蛋羹时加一把即食燕麦片一起蒸▓▓,蛋羹口感更丰富。

4.燕麦沙拉  拌各种沙拉之后▓▓,撒上一把即食燕麦片▓,拌着吃也很好▓▓。 第五类:果干坚果混合烤燕麦片它们是燕麦片加了少量油糖烤制,再加入水果粒和坚果粒一起混合的产品,营养素更全面▓▓,口味比较好▓。

它的吃法是:1.直接嚼着吃▓。 嚼起来味道香甜,口感丰富,很有乐趣▓。 可以当早饭▓,也可以当零食▓。 2.配着没有加糖的牛奶▓、豆浆吃。

3.泡在自制酸奶里▓。

4.加在各种沙拉、甜点中▓▓。 (天气网)▓。